RECEPT
Parmigiana

Ellen's favoriete Think Tomato recept!
Deze parmigiana is warm, stevig en gemakkelijk te maken!

Serveert 2
Ingrediënten:

  • 1 pot Think Tomato
  • 2 aubergines
  • 250 gr mozzarella of burrata-parmezaan of gruyere naar keuze
  • Olijfolie
  • Zout en peper



Hoe maak je het?

  1. verwarm de oven voor op 180°C
  2. was en droog de aubergine
  3. snijd de aubergine in dunne plakjes
  4. bestrooi met olijfolie, zout en peper
  5. Kook de aubergine gedurende 20 minuten in de oven
  6. Leg de mozzarella of burrata op de aubergine, voeg de tomatensaus toe en werk af met parmezaanse kaasschaafsel
  7. Kook nog 10 minuten in de oven
  8. Serveer en geniet!